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德普采用的轧花304不锈钢内胆底盘设计

gecimao 发表于 2018-08-04 08:19 | 查看: | 回复:

  作为一个超级铁杆吃货,家中准备一台好用的蒸烤一体机实在是太有必要了。我作为一个吃货最爱的就是烘焙,所以对于烘焙,我就需要一台蒸烤一体机。可是市场的一体机那么多,我们应该怎么选呢?

  现在我应广大网友的需求,做这3款蒸烤一体机的外观和蒸烤功能评测,它们分别是美的TQN34FBJ-SA,凯度SRT56B-FD和德普ZK45B/S。测评的内容也分这个板块:水箱,容量,内腔,蒸汽方式,用户体验,功能评测6个方面来综合测试这3款不同的蒸烤一体机。

  每款蒸烤一体机都是有水箱的,当我打开它们的水箱会发现,美的和凯度都是有尘封盖的,德普的却没有,没有尘封盖的水箱是很容易进入灰尘的。

  水箱的容量,美的和凯度的水箱差不多都是1.3L水,德普的水箱有1.7L,不过就是有点长,可能拿出拿进不会太方便,会偏重,对老年人的使用体验可能会不好。

  PS:美的和凯度的蒸烤一体机内胆背部四角都有入风口,这是为了让机器的后部热风效果更好,不过德普的四角并没有入风口。(下图德普蒸烤一体机)

  内腔的质量很大程度上影响蒸烤一体机的质量,内腔的测评我从这几个方面,底盘材质、内腔的整体性、层架、配件来看。

  先看蒸烤一体机底部可以发现美的的底盘是微波炉材质的,微波炉材质的底盘比较特殊,蒸烤一体机里面只有美的使用这种底盘材质。(下图美的蒸烤箱内胆)

  德普采用的轧花304不锈钢内胆底盘设计,这种底盘式设计,会增加底盘的面积,凹凸不平的表面很容易使得油渍等掉入凹点处,使用起来其实是不耐脏的(使用之后得出来的结论),腔口的硅胶不是贴合得很紧哈,这个地方恐怕用久了会有杂质进入。

  凯度采用的是304不锈钢材质,底盘是经过抛光打蜡的光滑的表面,市场上大部分蒸烤一体机采用的是这种304不锈钢材质,为的是不沾油,耐高温。(下图凯度蒸烤一体机内胆)

  德普蒸烤一体机是3层层架,采用的是3点固定的方式,有个孔,不知道是否影响内胆密闭性不,烤架边缘锋利容易割伤人。(下图德普烤架)

  在配件方面,凯度和德普用的是不锈钢烤架、蒸盘和接油盘,不同的是凯度是不锈钢烤盘,德普用的是搪瓷烤盘,不过搪瓷烤盘只能在烤功能下用,在蒸汽烤的时候,是不建议搪瓷烤盘的。美的配件是玻璃烤盘,有点重,要小心使用,因为只有2层隔架,配件不多,还有一个烤架。

  德普采用的外盘式蒸发装置,德普内胆底部有一个蒸发盘,这就是外盘式蒸发装置最明显的特征。(下图为德普蒸烤一体机)

  目前高端的摩托车品牌主要是进口品牌,像哈雷、宝马、杜卡迪、印第安、胜利等。国内像春风、黄龙等品牌也开始涉足这一领域,但相比国外大牌厂商,还有不小的差距。一般来说,10万元的摩托车,在高端玩家那里,才算刚刚入门。

  凯度和德普是阻尼式铰链,这种铰链通过加宽加厚设计,厚度达40mm左右,是普通铰链10倍以上,使用更加稳定,门板可随意角度开合停止,长期使用不会变形脱落,使用寿命长,用户体验好;但是美的采用普通铰链,成本低,材质单薄,门板不可随意角度停止,用户体验差。

  做这项测试的目的有2个,一是测试蒸烤一体机是否会串味,二是测试馒头的口感,好的蒸烤一体机是不会有串味的现象,其次馒头表面也会清爽无比,口感佳。

  其次把海鱼摆放在蒸烤箱的食物盘上,馒头放在底部的烤架上面,我设定使用“普通蒸汽,100℃,15分钟”。

  我们先来看看美的蒸烤一体机里的馒头,馒头表面裂纹,馒头里面有夹生感,口感不好,不过馒头没有鱼腥味;

  凯度蒸烤一体机的馒头表面没有干裂,也没有太多的水分,,馒头没有夹生感,也没有海鱼的腥味,效果比较佳;

  1. 凯度和德普蒸烤一体机的容量大,适合大家庭使用以及招朋待友,美的容量小,适合小家庭;凯度德普美的

  3. 内腔,从内腔材质来看,凯度采用的不锈钢材质加易清洁的光滑底面是最实用的,其次是美的,美的采用的微波炉材质的底盘,使用这种材质做底盘的只有美的,市场上大部分采用的是不锈钢,清洁最不方便的就是德普,因为不耐脏,等蒸烤箱内胆干燥之后,总会有些白色的粉状污渍残留在轧花内胆表层。

  4. 层架,凯度的层架有4层并且很牢固;德普的层架有3层,三点式固定,容易松动;美的2层,所以凯度德普美的

  5. 蒸汽方式上,凯度和美的都是采用全封闭直喷式专用蒸发装置,这是一种高端的蒸汽发生技术,德普采用的是外盘式蒸发装置,成本低,技术落后的装置,所以凯度=美的德普

  6. 用户体验美的的铰链设计的很不好,不能随意角度停留,而凯度和德普的可以随意停留。门板用户体验友好度:凯度=德普美的

  7. 功能测验上,从上面三道不同的食物来看,色泽、口感和做菜的功能上来看,凯度美的德普。


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